発酵食品で免疫力UPレシピ　白身魚と塩麹のアクアパッツァ

白身魚にこしょうを振り下味をつける。

にんにくはみじん切りにし、香草は細かく刻む。

しめじは石づきを取りほぐす。

カブは葉をとり4等分に切る（皮付きでもOK）。

塩麹、2のにんにくと香草、オリーブオイルをボウルに入れ、混ぜた液を白身魚になじませる。

クッキングシートに5の白身魚1切れとしめじ半分量、ミニトマト7～10個、カブ1/2個分をのせる。同様にもう1人分作る。

クッキングシートの対角を一緒につまんで中央でねじる。

2人分を耐熱皿にのせラップをしてレンジで6分間加熱する。

器に盛りつけレモンを添えて完成。