※レシピで使用している電子レンジは500Wです。
お使いの電子レンジの機種により加熱具合に誤差が生じるため、必要に応じて加熱時間を調整してください。
梅と彩り野菜のピクルス
8
材料（2人分）
- オクラ
- 6～8本
- チェリートマト
- 6～8個
- 梅干し（種は入ったまま、種類は何でもよい）
- 1～2個
調味料A
- すし酢
- 100㏄
- 白だし
- 30㏄
- 水
- 100㏄
作り方
調味料Aを耐熱容器に入れ、電子レンジで２分30秒加熱する。
オクラとトマトに楊枝で２～３か所程度穴を空ける。
耐熱容器にオクラと水大さじ2を入れ電子レンジで１分30秒加熱する。
１と3を合わせて、冷蔵庫で２～3時間冷やす。※密閉容器にいれ冷蔵庫で約1週間保存できます。
ワンポイント
アドバイス
梅干しのクエン酸やオクラのねばねば成分は夏バテ防止に、トマトやオクラには免疫力を維持するといわれるビタミンCが含まれています。
野菜は、キュウリ、パプリカ、大根、カブでもOK
このレシピが気に入ったらぜひいいね！をお願いします。