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夏バテ解消レシピ 韓国風パジャンサラダそうめん
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材料（2人分）
- そうめん
- ２束
- お湯
- （そうめん茹で用）
- 絹ごし豆腐
- １００ｇ
- 長ネギ
- １本
- カットサラダ
- 適量
- 小葱（飾り用）
- 適量
調味料：Ａ
- ニンニク（チューブ）
- 大さじ１
- すり白ごま
- 大さじ２
- ごま油
- 大さじ２
- 韓国粉唐辛子（粉もしくは粗目のもの）
- 大さじ４
- ※辛めが苦手な方は少なめにしてください
- 醤油
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
調味料：Ｂ
- そうめんつゆ
- １８０ｃｃ
- ごまドレッシング
- 大さじ２
- 酢
- 小さじ２
作り方
にらを１ｃｍ程度の小口切りにする。
長ネギを粗くみじん切りにする。
ボウルに１，２と調味料Ａをすべて入れよく混ぜ【バジャン】を作る。
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れ、パッケージの表記通りに茹でる。
お湯を切り、流水で洗い、水気を切っておく。
３で作った【パジャン】大さじ２と調味料Ｂをよく混ぜ、そうめんのかけだれを作る。
豆腐を一口大に切る。
そうめん、豆腐、カットサラダ、小葱を盛り付け５のかけだれをかける
※【パジャン】は密閉容器に入れ冷蔵庫で約１週間保存可能できます。
ワンポイント
アドバイス
【パジャン】は唐辛子のカプサイシン、ニンニク、ごま油で暑い時期にぴったりの万能ダレです。
ごはんのおとも、冷ややっこ、唐揚げ、チヂミのたれ、餃子、ラーメン、などにかけるのもおすすめ。
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